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Mehrkornbrot mit Joghurt

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Mehrkornbrot mit Joghurt

Das Dreikornbrot aus Weizen, Roggen und Hafer stellen unsere Bäcker mit Joghurt, Malz und Saaten her. Für circa ein Drittel der Mehlmenge verwenden wir Vollkornmehl, das Ballaststoffe ins Brot bringt. Auch Vollkornschrot und Kleie erhöhen den Ballaststoffanteil im Mehrkornbrot.
Es besitzt eine zarte, lockere Krume und schmeckt kräftig malzig. Die Kruste unseres Mehrkornbrotes ist mit Sesam bestreut.
Durch den Einsatz von Joghurt hält es sich lange frisch. Der hohe Anteil an Saaten bringt wertvolle Fette und Eiweiße ins Brot. Auch der verwendete Backerbsenschrot bringt hochwertige Eiweiße ins Brot und verbessert die Frischhaltung.



3.34 € / 750 Gramm
inkl. 5 % MwSt. zzgl. Versandkosten

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Zutaten
Wasser, Weizenmehl, Roggenvollkornschrot, Joghurt 17%, Weizenvollkornmehl, Erzgebirgisches Mühlenbrot (Weizenkeime, Weizenkleie, Roggenkleie, Salz), Backerbsenschrot, Leinsaat, Malz (Weizenmehl, Weizenröstmalzmehl, Malzextrakt aus Gerstenmalz & Wasser), Sonnenblumenkerne, Steinsalz, Hefe, Backmittel (Buttermilchpulver; Weizenmehl; Sojamehl; Emulgator: Lecithine E322 & Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E471; Weizenmalzmehl, Traubenzucker; Speisesalz; Säureregulator: Weizenmalzmehl, Traubenzucker; Speisesalz; Säureregulator: Citronensäure E 330 & Milchsäure E 270; Weizenquellmehl; Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure E 300; Enzyme)
Dekor: Sesamsaat


Hinweis für Allergiker
mit glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Hafer), Milchprodukt (Joghurt), Sesamsaat

 

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